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Créer son potager - Bonnes associations |
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Quel bonheur de pouvoir aller au potager chercher ses légumes et
de pouvoir manger sa propre récolte! Pour cela, nous vous proposons
quelques petits conseils de culture. Par l'observation, il a été
découvert que la combinaison de certaines plantes permettait de
faire barrière aux maladies et parasites présents dans le jardin et
ainsi de supprimer la lutte phytosanitaire. Alors, à vos créations! |
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| Février |
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Même les chutes de neige possibles en cette saison, ne sauraient
empêcher la germination des carottes. Si les températures ne sont pas
trop froides, les premiers semis de poireaux peuvent être plantés en
parallèle des carottes afin de dissuader au printemps la mouche de la
carotte. A noter que l'oignon a le même effet de protection. |
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Début mars |
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L'ail se plante très tôt. Bien des ravageurs sont découragés par sa
forte odeur.A planter sans modération, il ne gênera pas la croissance
des fraisiers. En outre, l'ail est efficace contre la pourriture grise.
A planter aussi sous la couronne du pêcher ; efficace contre la cloque
et aussi contre les taches noires du rosier. |
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Début mars |
Aneth
(Anethum graveolens)
annuel |
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La fève produit de l'azote grâce à ses racines qui profite à
l'épinard qui en est gourmand. Semer les graines de fèves dans un sillon
de 4 cm de profondeur (1 graine/20cm) couvrir de moitié de terre et
semer par-dessus l'épinard de printemps et recouvrir le tout de terre.
Ou semer l'épinard de part et d'autre des fèves. |
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Début mars |
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La fève produit de l'azote grâce à ses racines qui profite à
l'épinard qui en est gourmand. Semer les graines de fèves dans un sillon
de 4 cm de profondeur (1 graine/20cm) couvrir de moitié de terre et
semer par-dessus l'épinard de printemps et recouvrir le tout de terre.
Ou semer l'épinard de part et d'autre des fèves. |
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Début mars |
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Semer en ligne les graines de laitues avec les graines de poireaux.
Ce sera ainsi plus facile à désherber. Eclaircir ensuite les semis de
poireaux qui seront replantés dans les lignes de carottes, de céleris,
de choux afin de les protéger de leurs ravageurs. |
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Début mars |
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Il éloigne les pucerons et les limaces. Peut être semé entre les
lignes des plants repiqués, spécialement du choux. Herbe aromatique dont
on utilise les feuilles fraîches ou séchées pour assaisonner de nombreux
plats et salades (mais ne pas le cuire). |
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Fin mars |
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L'oignon tout comme l'ail et le poireau, sont à la base de
nombreuses associations. L'oignon peut se placer presque partout.
L'oignon comme le légume dont il sera proche, profiteront l'un de
l'autre. |
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Fin mars |
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Planter des oignons aux pieds des groseilliers et cassis, afin de
lutter contre les maladies cryptogamiques. Ce qui sera aussi profitable
planter aux pieds des arbres fruitiers. |
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Fin mars |
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Les oiseaux repèreront moins facilement les jeunes pousses de bette
(dont ils sont friands) au milieu des panais et des choux-raves qui les
cacheront. A la place de la bette, on pourrait mettre de la betterave
pour la même raison. |
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Fin mars |
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Les racines du panais qui peuvent atteindre 2m, émettent de fortes
odeurs et des substances dans la terre qui seront profitables aux
tomates et aux céleris. Les tomates et les panais plantés à proximité
des choux, éloignent la piéride du chou. |
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Fin mars |
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Pour la consommation d'été, les choux peuvent être semés. Ils seront
alors repiqués en alternance avec des laitues (qui seront alors abritée
par les choux sans les gêner). Semer de chaque côté des épinards qui
poussent aussi rapidement. Les épinards et les laitues éloignent les
altises et ravageurs des choux. L'épinards peut aussi être utilisé comme
engrais vert pour les choux.(couper aux ciseaux les feuilles qu'on
laissera sur place, sur la terre) |
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Fin mars |
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Dès que la terre est "ressuyée", semer les pois précocement afin
d'éviter les maladies et les attaques des rongeurs. La coriandre sera
alors bien choisie comme association. (A noter que la coriandre ne
supporte pas d'être repiquée, à planter en pots). Semer les navets et
choux-raves de part et d'autres des pois, qui les leurs serviront
d'abri. |
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Fin mars |
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L'artichaut est une plante vivace qui a besoin de suffisamment
d'espace pour se développer. Ses fleurs spectaculaires attireront
notamment les bourdons. Les laitues, épinards et persil profiteront de
son voisinage. Il trouvera aussi une place de choix dans un massif de
fleurs. Afin d'éviter que les artichauts soient envahis de pucerons, il
faudra planter des capucines à ses côtés. |
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Début avril |
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Les pommes de terre doivent être buttées, ce qui rend pas facile
leurs associations à d'autres plantes. Le pois nain qui doit aussi être
butté peut être planté intercalé entre les rangs de pommes de terre. Il
protègera les pommes de terre des attaques de doryphores. Les racines
des pois approteront de l'azote ce qui sera profitable pour la
production de pommes de terre. |
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Début avril |
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La bourrache protège les choux-raves des chenilles. A repiquer au
milieu d'eux. Les feuilles de bourrache répandues sur le sol éloignent
les limaces. |
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Début avril |
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Ces légumes à croissance rapide peuvent être plantés au milieu de
légumes à croissance plus lente. L'association du cresson avec le radis
lui donne une saveur forte, un goût piquant. Le cerfeuil par contre peut
lui donner un goût trop piquant. La capucine donnera aussi un goût aux
radis. Peuvent être semés presque toute l'année, mais demande un bon
arrosage. |
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Début avril |
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Tout comme l'oignon, et même plus efficace, le scorsonère ou
salsifis noir, éloignent la mouche de la carotte. |
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Début avril |
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L'azote que dégage les pois profitera au développement des navets et
seront ainsi plus gros et prospères. Planter les pois sur des lignes
voisines des navets. |
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Fin avril |
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Association bien connue aux Etats-Unis pratiquée par les Indiens. Le
haricot fournit l'azote, le maïs sert de tuteur et le potiron couvre le
sol.En premier semer le maïs bien espacé (tous les 40cm sur la ligne,
80cm à 1m entre les lignes) Attendre qu'il soit bien développé puis
semer au pied de chaque plant quelques graines de haricots grimpants
(garder que 2 plants) Entre les rangs de maïs, planter les plants de
potiron, tous les 2m. |
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Fin avril |
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Les haricots protègent les choux de nombreux insectes ravageurs
(sauf de la piéride), mais y compris des pucerons. Les plants de choux
peuvent être repiqué entre les rangs de semis de haricots nains. Les
laitues peuvent s'intercaller entre les choux, sur la même ligne ; elles
dissuadent les mouches blanches (aleurodes). |
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Fin avril |
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Le cosmos est une des meilleures plantes protectrices pour le chou
contre la piéride du chou (chenille verte qui donnera un papillon
blanc). A semer dans les lignes des choux. Le thym est lui aussi
efficace dans cette lutte et pourra être planté entre les choux. A noter
que la sauge officinale a le même effet répulsif contre la piéride.
(elle ne s'intégre pas facilement dans le potager, on peut prélever des
rameaux sur le plant bien développé de sauge et les mettre en terre au
plus près des choux. |
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Fin avril |
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C'est le moment de multiplier le raifort qui est une grande plante
vivace, en mettant en terre des tronçons de racine, au pied des
cerisiers, pêchers et poiriers. Pour une lutte contre de nombreuses
maladies cryptogamiques. |
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Fin avril |
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La tomate repousse la piéride du chou, et le cosmos agit comme une
protection sur les racines de la tomate contre les parasites. Espacer
les plants de choux d'un bon mètre, pour installer ensuite les pieds de
tomates entre deux. |
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Début mai |
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Grâce aux œillets d'Inde ou tagètes, aux soucis et aux zinnias
plantés sur les lignes des tomates, les racines des tomates sont
protégées de nombreuses maladies et parasites du sol (nématodes). |
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Début mai |
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Ces trois légumes se protègent mutuellement. La forte odeur de la
tomate repousse la mouche de la carotte, et la carotte éloigne les
pucerons. Planter des plants de persil au pied des tomates. Sur la ligne
des tomates, entre les plants, semer des carotte très clair (avec du
sable). |
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Début mai |
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Le parfum du basilic repousse plusieurs ravageurs de la tomate ainsi
que du poireau. Les poireaux semés en mars pourront être repiqué sur la
ligne entre les plants de tomates.Le basilic se plantera alors au pied
du plant de tomate. |
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Début mai |
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La forte odeur du céleri (branche ou feuille) protège le chou-fleur
de plusieurs insectes. La phacélie est très intéressante comme engrais
vert et attire abeilles et bourdons. A semer entre 2 rangs de
chou-fleur. En poussant, elle couvrira le sol, et empêchera les
mauvaises herbes de pousser. On peut y mêler du souci de part son effet
nématicide et qui est aussi un très bon engrais vert. |
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Début mai |
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La moutarde protège les brocolis des pucerons. Elle repousse aussi
les limaces friandes de laitues. Repiquer les brocolis tous les 60cm sur
la ligne. Entre deux, planter les laitues. A chaque bout de ligne semer
la moutarde. Pour optimiser la protection des brocolis, laisser la
moutarde fleurir. Les jeunes feuilles de moutarde pourront aussi
agrémenter agréablement les salades composées. |
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Fin mai |
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En plantant des tagètes au pied des aubergines, elles seront
protégées des parasites du sol. Il faudra toutefois, éviter de planter
les aubergines là où ont été cultivé, la saison précédente, des pommes
de terre, des tomates ou poivrons. |
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Fin mai |
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Le tournesol attirera de nombreux insectes bénéfiques au jardin, et
servira de tuteur au concombre. Des laitues peuvent être semées avant le
concombre, les salades abriteront le concombre avant l'arrivée de la
chaleur. |
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Fin mai |
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La courgette a une croissance rapide et une importante végétation,
ce qui ne favorise pas les associations. Les exsudats de ses racines ont
des effets inhibiteurs. Ne pas la planter à proximité de maïs, concombre
ou haricots. Par contre, la capucine grimpante aidera à sa croissance. |
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Fin mai |
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Planter en premier les laitues qui fourniront un peu d'abri à la
jeune courge. Du basilic planté à proximité de la courge, la protégera
du mildiou. |
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Fin mai |
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En semant les graines de carottes (très clair, avec du sable fin et
sec) ajouter des graines de laitues. Elles seront arrachées avant de
pommer pour rendre visible le semis de carottes. Dans le semis, peuvent
être inclus des graines de coriandre, de persil, de cerfeuil afin de
fausser l'odorat de la mouche de la carotte sans gêner la croissance de
celle-ci. |
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Début juin |
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Le fenouil a une influence favorable sur la croissance du basilic.
Le fenouil apportera une légère ombre au basilic pendant l'été. A noter
que le basilic n'aime pas le repiquage. Semer dans des pots qui seront
mis en terre ou transplantés sans abîmer la motte. |
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Début juin |
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Le haricot produit de l'azote par ses racines, ce qui sera
profitable à l'épinard, le radis d'été, diverses laitues et betterave.
Tous ces légumes s'entendent bien avec le haricot et profiteront aussi
de son ombrage. |
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Début juin |
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L'artichaut apportera de l'ombre au persil planté à sa proximité, et
le persil éloignera les pucerons de l'artichaut. |
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Fin juin |
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Le céleri-branche protège le poireau de la teigne (l'un de ses
principaux parasites). Faire une plantation alternée de rangs de céleris
et de poireaux perturbera l'odorat de la teigne. Les céleris peuvent
être mis en place en attendant la plantation des poireaux d'hiver qui
seront disponibles en juillet. |
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Fin juin |
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La capucine éloigne une punaise qui s'attaque spécifiquement à la
courgette et le basilic protège la courgette du mildiou. (Les radis
éloignent aussi les pucerons de la courgette, mais la courgette
contrarie leur croissance.) |
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Fin juin |
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C'est la bonne période pour planter un second plan de concombre pour
la fin de la saison. Un pied de tomate pourra être une bonne association
car les racines du concombre éloignent les nématodes qui pourraient
s'attaquer au pied de tomate. Le radis profitera de l'ombre du concombre
et le protégera d'une espèce de scarabée s'attaquant au concombre. Le
maïs quant à lui, protégera le concombre de la flétrissure due à un
virus. |
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Début juillet |
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C'est le dernier moment pour semer les haricots nains qui auront du
mal à produire en septembre. A semer près des choux d'hiver, ou des
choux rouges, car les haricots les protéront de diverses chenilles et
mouches. |
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Début juillet |
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C'est le moment de couper les hampes florales pour les mettre en
sachets dans les armoires contre les mites. Les tailles de lavande
peuvent aussi repousser les pucerons ou éloigner les fourmis et les
mulots la déteste. A planter près d'un rosier. |
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Fin juillet |
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La sarriette protégera le pois de divers insectes, à installer au
plus près des pois. Quant à l'association du pois et du navet d'hiver,
leur proximité, permettra une production supérieure pour tous les deux.
Le pois produira courant octobre. |
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Fin juillet |
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C'est le moment de repiquer les stolons des fraisiers ou planter de
nouveaux plants pour l'année suivante. Les semis de poireaux du
printemps peuvent être plantés soit à côté des fraisiers, soit en
intercallés. Le poireau protégera les fraisiers des maladies
cryptogamiques. |
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Fin juillet |
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La moutarde blanche semée en même temps, restera aussi en place
jusqu'au printemps en protégant le sol. Agissant comme une plante piège,
elle détourne les altises de brocolis, mais pour autant qu'on l'ait
laissée fleurir. Ce sera un très bon engrais vert pour les nouvelles
cultures du printemps suivant. |
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Fin juillet |
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Faire un premier semis de chou de Chine, semer clair (les plants qui
seraient en excédent,peuvent être consommés). Pour l'accompagner dans le
rang, semer ou repiquer des navets qui seront arrachés avant leur
complet développement (pour ne pas gêner les choux) ils seront alors
très tendres. Laitue repousse les altises (mouches blanches) d'aller
vers les choux. |
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Début août |
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Semer des laitues résistantes à l'hiver, elles seront consommables
en avril-mai. (En cas d'hiver rigoureux, les protéger d'un voile). Semer
en intercalaire ou sur la ligne, du chou de Chine. Il sera protégé de la
mouche blanche par la laitue. Par contre, pour empêcher les limaces de
venir, il faudra planter aussi de la bourrache, ou simplement répandre
un peu partout des feuilles auprès des plants. |
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Début août |
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Le cresson peut être semé presque en toute saison. Sur les navets,
mettre dessus ou juste à côté les tailles de tomates, pour éloigner les
ravageurs du navet. A défaut de tailles de tomates, hacher de la
tanaisie ou de l'absinthe ou encore du genêt pour avoir un effet
répulsif contre les mulots qui aiment spécialement le navet. Ces plantes
éloigneront aussi les altises qui s'en prennent au cresson. |
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Fin août |
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Semer la chicorée Pain de Sucre et prévoir de la couvrir d'un voile
avant l'hiver si nécessaire. Semer le cerfeuil quand les chicorées
auront bien levé. Il protégera la chicorée contre les limaces, les
pucerons et les maladies cryptogamiques. |
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Fin août |
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Semer le cresson Aliénois à mi-ombre. Afin de relever le goût du
cresson, le semer avec du cerfeuil. Cela accentura son arôme, qui sera
goûteux et très fort. |
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Fin août |
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Pour les parcelles qui sont en train de se libérer, on peut
renouveler la terre par un engrais vert qui aura le temps de croître et
de résister en hiver. Cet engrais vert étouffe les adventices et sa
floraison en fin de saison attirera de nombreux insectes auxiliaires et
des coccinelles. Elle enrichira le sol et améliorera sa structure. Pour
une plantation en avril, début mars, il faudra couper ras, broyer les
coupes les laisser faner et enfouir dans la couche superficielle du sol. |
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Fin septembre |
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De part sa forte odeur, le cresson reste difficile à associer. Avec
le persil (préalablement germé) et le radis, ils s'assemblent bien. Le
cresson, semé à cette période, fournira de la verdure pendant l'hiver.
Il pourra être consommé cru ou cuit en potage. Un peu plus piquant que
le cresson des fontaines. |
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Fin septembre |
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Repiquer le cresson et le planter au pied des arbres fruitiers. Il
les protégera des chenilles, des pucerons, des fourmis et même des
campagnols. A noter que sa floraison très précoce attirera des insectes
auxiliaires à même de s'attaquer aux prédateurs des pommiers et autres
fruitiers. |
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Fin octobre |
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Semés en août, les petits poireaux sont assez forts pour être
repiqués. Plantés près des fraisiers, ils deviendront plus forts et les
fraisiers seront protégés, par leur présence, des maladies
cryptogamiques. Comme les poireaux peuvent souffrir du froid, ils
profiteront du paillis autour des fraisiers, ou des feuilles mortes
peuvent aussi servir de protection pour l'hiver. A noter que des
fougères trouvées en forêt, seront bienvenues autour des poireaux,
posées au sol comme un tapis. Les limaces n'aiment pas les fougères.
Elles protègent les fraisiers de la pourriture grise, les carottes et
les choux de leurs mouches. De plus, les fougères enrichissent le sol en
se décomposant. |
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Associations défavorables de
légumes |
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ail |
artichaut, chou, fève,
haricots, pois, pomme de terre, souci |
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aubergine |
oignon, pomme de terre |
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betterave rouge |
épinard, poireau, tomate |
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carotte |
aneth, maïs, bette |
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céleris |
maïs, persil, laitue |
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chicorée frisée, scarole |
chou de Bruxelles, navet
(scarole) |
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chicorée sauvage |
asperge |
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chou |
courgette, cresson de
jardin, fenouil, fraisier, mâche, maïs, poireau, radis |
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chou-fleur |
fraisier |
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chou-rave |
fenouil, fraisier,
haricot nain, piment, tomate |
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ciboulette |
haricots, radis |
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concombre et cornichon |
courgette, pomme de
terre, raifort |
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courges |
fenouil, radis |
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courgette et courges
musquées |
concombre, fenouil,
haricot, maïs, radis |
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cresson alénois |
fève, haricots, poireau |
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cresson de jardin |
chou |
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échalote |
fève, haricots, pois |
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épinard |
betterave, fenouil,
bette |
|
fenouil |
chou, chou-rave,
courges, courgettes, épinards, haricots, navets, tomates |
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fève |
oignon |
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fraisier |
céleri rave, chou,
chou-fleur, chou-rave |
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haricot nain |
ail, ciboulette,
courgette, échalote, fenouil, oignon, tomate |
|
haricot grimpant |
ail, aubergine,
ciboulette, courgette, échalote, fenouil, oignon, tomate |
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laitue |
panais, persil |
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mâche |
amarante |
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maïs |
laitue, oignon, pomme de
terre |
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melon |
courge, concombre |
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navet |
chicorée, fenouil,
sarriette |
|
oignon |
aubergine, fève,
haricots, pois |
|
panais |
laitue |
|
persil |
céleris, laitue,
poireau, pois |
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bette |
carotte, épinard,
haricot, poireau, tomate |
|
poireau |
choux, haricots, persil,
bette, pois |
|
pois |
ail, échalote, oignon,
persil, poireau |
|
pomme de terre |
arroche, aubergine,
carotte, concombre, cornichon, maïs, oignon, tomate |
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potiron |
pomme de terre |
|
radis |
ciboulette, chou,
courgette, courges, hysope, sarriette |
|
tomate |
betterave, chou-rave,
concombre, cornichon, fenouil, haricots, pomme de terre |
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